Receita Básica

Todos temos aquela receitinha básica que gostamos de fazer em diversos momentos e nunca enjoa. Algumas são coringas que sacamos da manga quando não temos muito tempo e nem coragem para se aventurar em novas experiências.

Adoro receitas assim. Faço sempre uma massa multiuso que podemos fazer para vários tipos de salgados. Esfiha, sanduíche ao forno, enrolado de salsicha, pão recheado, tudo isso fica gostoso com essa massa.

Essa massa era usada na lanchonete de meus pais. Ontem o pessoal do meu grupo de casais aprovou o sanduíche ao forno. Alguns me pediram a receita. 

Essa receita é tão prática que pode ser feita no dia anterior ao uso, ser deixada na geladeira, e não precisa deixar crescendo. 

1/2 litro de leite morno

1/2 copo de óleo

2 colheres sopa de manteiga

2 ovos

sal a gosto

1 colher sopa de fermento fresco

1 kilo e 250 gramas de farinha de trigo

Comece misturando os ingredientes líquidos. Adicione o sal, o fermento e a manteiga a temperatura ambiente. Coloque aos poucos a farinha de trigo até obter uma massa lisa, geralmente uso menos do que a quantidade indicada. Abra a massa com um rolo e e recheie a gosto. Pincele gema de ovo e salpique orégano ou alho frito.  Essa receita rende 4 sanduíches grandes.

Eu gosto de rechear com presunto e muÇarela (mussarela é grafia incorreta, pasmem! ;)). Mas podemos usar calabresa, carne moída (para fazer esfiha), e o que mais agradar.

Tirei algumas fotos durante a feitura do sanduíche, mas esqueci de registrar o resultado final. 

Num mundo tão corrido e ansioso por tudo, receitas fáceis nos fazem lembrar que descomplicar é sempre a melhor saída. 

Lembremos de Marta e de Maria. Duas mulheres com corações tão diferentes. Enquanto Marta corria e se estressava em servir, Maria apreciava a companhia do Senhor Jesus e se dedicava ao que realmente era importante!

"Marta, Marta, andas inquieta e perturbada com muitas coisas; mas uma só é necessária. Maria escolheu a melhor parte, que não lhe será tirada" (Lucas 10,38-42).

Chegou o fim do dia hoje, e eu estava meio Marta, preocupada, chateada com alguns acontecimentos. Eu e Ricardo oramos juntos, seguindo a orientação do curso de casais para essa semana, e senti meu coração aliviado porque focalizei minha atenção no Senhor, escolhi a melhor parte. Como é bom! Como é bom!

Chá com bolo para começar

... Um dia frio, um bom lugar pra ler um livro e o pensamento lá em você... Foi com essas palavras de uma das minhas músicas preferidas do Djavan, que eu me lembrei dessa receitinha para receber um casal de amigos queridos que viriam em casa numa dessas tardes preguiçosas de domingo. 

Atualmente moro numa cidade bem quente, em que dias frios são raríssimos. Entretanto, me lembro muito bem dos cinco anos que experimentamos os invernos gelados do Rio Grande do Sul. 

Longos períodos de frio, que naquele tempo me pareciam infindáveis, mas que hoje tenho saudades. Lareira, fogão à lenha, cobertores, sopas, comida bem quentinha... Itens importantes que aquecem o corpo. Mas tem aqueles que aquecem o coração, família, amigos. Qualquer coisa que eu possa pensar, comida, bebida, viagens, aniversários, situações das mais diversas, por mais importantes ou simples que sejam, se tornam diferentes quando temos pessoas para compartilhar. 

BOM BOCADO 

2 latas de leite condensado

2 colheres de sopa de manteiga

300 gramas de côco ralado

1 colher de sopa de fermento em pó

6 ovos
Bata tudo no liquidificador, começando pelos ovos e por último o fermento em pó.Unte uma forma, coloque a massa e leve para assar até que fique douradinho.

O nome

Quando  meu filho mais velho estava com cerca de 2 anos já era um menininho que andava sempre faminto.

Ele sempre gostou de comer e nunca rejeitou nada, mesmo quando era algo diferente. Em uma ocasião, cheio de fome, me saiu com essa: "Mamãe, a boca qué come!".

E assim surgiu a ideia de batizar nosso blog com esse nome divertido. Aqui teremos receitas bacaninhas e fáceis! Feitas em dois lugares diferentes desse país de dimensões continentais. 

Da saudade e da vontade de estarmos fazendo algo juntas, eu e minha irmã vamos compartilhar um pouco da nossa alegria de cozinhar. Sem altas pretensões, apenas com carinho.

E das coisas mais importantes dessa vida, o que temos de melhor também registraremos aqui: o amor de Deus por nós e nossa família!