Bolo de Chocolate e Aveia

Um bolo simples e gostoso, com aveia para deixar mais saudável. O chocolate agrada os pequenos. Aqui em casa eles adoram, e não percebem a aveia na massa. Como gostamos bastante de coco queimado, nesse bolo da foto foi nosso toque final, mas poderia ser granulado, coco branco, e por aí vai.

Massa
1 xícara e meia (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara e meia (chá) de aveia em flocos

Cobertura
1 xícara (chá) de chocolate em pó
meia xícara (chá) de açúcar
50 g de manteiga
meia xícara (chá) de leite

Modo de Preparo
Em um liquidificador, bata o leite com o óleo, os ovos, o açúcar e o chocolate em pó. Despeje em um tigela e misture a farinha, o fermento e a aveia. Coloque em uma forma retangular (23X32 cm), untada e polvilhada e asse em fogo médio-alto (200 oC), preaquecido, por cerca de 40 minutos.

Cobertura:
Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, deixando ferver por cerca de 2 minutos ou até engrossar.Desligue o fogo e com auxílio de um garfo ou colher, bata a cobertura. Despeje sobre o bolo ainda quente.

"Por isso o Senhor mesmo lhes dará um sinal: a virgem ficará grávida e dará à luz um filhos, e o chamará Emanuel." 
Isaías 7:14

Quanta abobrinha!

Essa receita americana é um bolo/pão americano com duplo chocolate na massa e cobertura de chocolate com laranja. A surpresa deste bolo é a abobrinha ralada.

É um bolo gostoso, as crianças gostam e nem percebem a abobrinha por ali.

Sou fâ de abobrinha, ela tem mil e uma utilidades e poucas calorias.

Double Chocolate Zucchini Bread With Chocolate Orange Glaze
Para o bolo 
100 gramas de chocolate
3 ovos
2 xícaras de açúcar
1 xícara de óleo
2 xícaras de abobrinha ralada
1 colher de chá de baunilha
2 xícaras de farinha
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de canela
2 xícaras de pedaço picados de chocolate

Para a cobertura:
½ xícara de chocolate picado
1 colher de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de creme de leite
½ xícara de açúcar
suco de ½ laranja ou ¼ xícara
raspas de uma laranja

Massa: Misture bem os ovos com o açúcar. Depois adicione os 100 gramas de chocolate picado derretido e já frio. Acrescente o óleo, a baunilha, a canela, e a abobrinha ralada, mexa bem. Acrescente a farinha, o bicarbonato de sódio, o sal e a canela, e misture tudo. Acrescente as 2 xícaras de chocolate picados e mexa delicadamente. Coloque em duas formas de bolo inglês médias untadas, e asse por cerca de 50 minutos ou faça o teste do palito. Forno a 180 oC.

Cobertura: Derreta o chocolate, acrescente a manteiga, o creme de leite e misture até ficar um creme homogêneo. Em seguida, adicione o suco de laranja e o açúcar, mexa bem. Espalhe sobre o bolo e jogue raspinhas da casca por cima. As raspas de laranja não podem conter partes brancas da casca, só a casquinha mesmo, caso contrário, fica amargo.

"Jesus os chamou e disse: 'Vocês sabem que os governantes das nações as dominam, e as pessoas importantes exercem poder sobre elas. Não será assim entre vocês. Ao contrário, quem quiser tornar-se importante entre vocês deverá ser servo, e quem quiser ser o primeiro deverá ser escravo; como o Filho do Homem, que não veio para ser servido, mas para servir e dar sua vida em resgate por muitos'". Mateus 20:25-28

Lígia