Todos temos aquela receitinha básica que gostamos de fazer em diversos momentos e nunca enjoa. Algumas são coringas que sacamos da manga quando não temos muito tempo e nem coragem para se aventurar em novas experiências.
Adoro receitas assim. Faço sempre uma massa multiuso que podemos fazer para vários tipos de salgados. Esfiha, sanduíche ao forno, enrolado de salsicha, pão recheado, tudo isso fica gostoso com essa massa.
Essa massa era usada na lanchonete de meus pais. Ontem o pessoal do meu grupo de casais aprovou o sanduíche ao forno. Alguns me pediram a receita.
Essa receita é tão prática que pode ser feita no dia anterior ao uso, ser deixada na geladeira, e não precisa deixar crescendo.
1/2 litro de leite morno
1/2 copo de óleo
2 colheres sopa de manteiga
2 ovos
sal a gosto
1 colher sopa de fermento fresco
1 kilo e 250 gramas de farinha de trigo
Comece misturando os ingredientes líquidos. Adicione o sal, o fermento e a manteiga a temperatura ambiente. Coloque aos poucos a farinha de trigo até obter uma massa lisa, geralmente uso menos do que a quantidade indicada. Abra a massa com um rolo e e recheie a gosto. Pincele gema de ovo e salpique orégano ou alho frito. Essa receita rende 4 sanduíches grandes.
Eu gosto de rechear com presunto e muÇarela (mussarela é grafia incorreta, pasmem! ;)). Mas podemos usar calabresa, carne moída (para fazer esfiha), e o que mais agradar.
Tirei algumas fotos durante a feitura do sanduíche, mas esqueci de registrar o resultado final.
Num mundo tão corrido e ansioso por tudo, receitas fáceis nos fazem lembrar que descomplicar é sempre a melhor saída.
Lembremos de Marta e de Maria. Duas mulheres com corações tão diferentes. Enquanto Marta corria e se estressava em servir, Maria apreciava a companhia do Senhor Jesus e se dedicava ao que realmente era importante!
"Marta, Marta, andas inquieta e perturbada com muitas coisas; mas uma só é necessária. Maria escolheu a melhor parte, que não lhe será tirada" (Lucas 10,38-42).
Chegou o fim do dia hoje, e eu estava meio Marta, preocupada, chateada com alguns acontecimentos. Eu e Ricardo oramos juntos, seguindo a orientação do curso de casais para essa semana, e senti meu coração aliviado porque focalizei minha atenção no Senhor, escolhi a melhor parte. Como é bom! Como é bom!
