Essa receita americana é um bolo/pão americano com duplo chocolate na massa e cobertura de chocolate com laranja. A surpresa deste bolo é a abobrinha ralada.
É um bolo gostoso, as crianças gostam e nem percebem a abobrinha por ali.
Sou fâ de abobrinha, ela tem mil e uma utilidades e poucas calorias.
Double Chocolate Zucchini Bread With Chocolate Orange Glaze
Para o bolo
100 gramas de chocolate
3 ovos
2 xícaras de açúcar
1 xícara de óleo
2 xícaras de abobrinha ralada
1 colher de chá de baunilha
2 xícaras de farinha
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de canela
2 xícaras de pedaço picados de chocolate
Para a cobertura:
½ xícara de chocolate picado
1 colher de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de creme de leite
½ xícara de açúcar
suco de ½ laranja ou ¼ xícara
raspas de uma laranja
Massa: Misture bem os ovos com o açúcar. Depois adicione os 100 gramas de chocolate picado derretido e já frio. Acrescente o óleo, a baunilha, a canela, e a abobrinha ralada, mexa bem. Acrescente a farinha, o bicarbonato de sódio, o sal e a canela, e misture tudo. Acrescente as 2 xícaras de chocolate picados e mexa delicadamente. Coloque em duas formas de bolo inglês médias untadas, e asse por cerca de 50 minutos ou faça o teste do palito. Forno a 180 oC.
Cobertura: Derreta o chocolate, acrescente a manteiga, o creme de leite e misture até ficar um creme homogêneo. Em seguida, adicione o suco de laranja e o açúcar, mexa bem. Espalhe sobre o bolo e jogue raspinhas da casca por cima. As raspas de laranja não podem conter partes brancas da casca, só a casquinha mesmo, caso contrário, fica amargo.
"Jesus os chamou e disse: 'Vocês sabem que os governantes das nações as dominam, e as pessoas importantes exercem poder sobre elas. Não será assim entre vocês. Ao contrário, quem quiser tornar-se importante entre vocês deverá ser servo, e quem quiser ser o primeiro deverá ser escravo; como o Filho do Homem, que não veio para ser servido, mas para servir e dar sua vida em resgate por muitos'". Mateus 20:25-28
Lígia
