Um bolo simples e gostoso, com aveia para deixar mais saudável. O chocolate agrada os pequenos. Aqui em casa eles adoram, e não percebem a aveia na massa. Como gostamos bastante de coco queimado, nesse bolo da foto foi nosso toque final, mas poderia ser granulado, coco branco, e por aí vai.
Massa
1 xícara e meia (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara e meia (chá) de aveia em flocos
Cobertura
1 xícara (chá) de chocolate em pó
meia xícara (chá) de açúcar
50 g de manteiga
meia xícara (chá) de leite
Modo de Preparo
Em um liquidificador, bata o leite com o óleo, os ovos, o açúcar e o chocolate em pó. Despeje em um tigela e misture a farinha, o fermento e a aveia. Coloque em uma forma retangular (23X32 cm), untada e polvilhada e asse em fogo médio-alto (200 oC), preaquecido, por cerca de 40 minutos.
Cobertura:
Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, deixando ferver por cerca de 2 minutos ou até engrossar.Desligue o fogo e com auxílio de um garfo ou colher, bata a cobertura. Despeje sobre o bolo ainda quente.
"Por isso o Senhor mesmo lhes dará um sinal: a virgem ficará grávida e dará à luz um filhos, e o chamará Emanuel."
Isaías 7:14
