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Hoje, na cidade de Davi, nasceu o Salvador, que é Cristo, o Senhor!

Lucas 2:11

Bolo de Cenoura Americano

Meu bolo preferido! Esta é uma receita que aprendi em Porto Alegre com minha irmã em 2006. É um bolo úmido, muito saboroso, e a cobertura é uma delícia a parte! É um dos bolos mais tradicionais da culinária americana, assim como a cobertura.  Quem esteve ontem no nosso encontro do MOPS, aprovou. E a pedidos, aqui está a receita:

Bolo de Cenoura Americano

Ingredientes

1 xícara de açúcar branco

1/2 xícara de açúcar mascavo

2 xícaras de farinha de trigo peneirada

1 pitada de sal

1 colher de chá de canela moída

1 colher de chá de noz moscada moída

1 pitada de cravo em pó

2 colheres de chá de bicarbonato de sódio

4 ovos

1/2 xícara de purê de maça (usei 1 potinho de papinha para bebê)

1/2 xícara de suco de maçã

1 xícara de óleo de girassol

2 xícaras de cenoura ralada

Em uma vasilha grande, misture todos os ingredientes úmidos usando um batedor (fuê). Vá aos poucos, acrescentado os demais ingredientes secos. Incorpore as cenouras raladas por último. Leve ao forno médio (180 oC), preaquecido, em forma untada por cerca de 40 minutos.

Cobertura

250 gramas de cream cheese
2 colheres de sopa de manteiga (temperatura ambiente)
1 xícara de açúcar de confeiteiro (temperatura ambiente)
1 colher de chá de essência de baunilha

Com a batedeira, bata o cream cheese e a manteiga. Coloque aos poucos os outros ingredientes e bata até se transformar em um creme leve, macio . O bolo tem que estar frio para colocar a cobertura. 

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Disse Jesus: "Portanto, quem ouve estas minhas palavras e as pratica é como uma mãe* prudente que construiu a sua casa sobre a rocha" (*homem). Mateus 7:24.

Férias com pipoca doce

Pipoca é uma delícia, além disso é saudável! Essa receita é muito prática, não precisa mexer, é só esperar o milho estourar e pronto!

A receita dá uma boa quantia (use uma panela grande), então quase sempre faço só metade.

1/2 xícara de água

1 xícara de café de óleo

1 xícara de açúcar cristal

1 xícara de milho para pipoca

Misture tudo na panela, tampe e espere estourar. Não precisa ficar mexendo, deixe ficar fervendo até que o milho comece a pipocar. Quando parar de estourar, está pronto. Abra a panela e espalhe em uma forma, se quiser que fiquem soltinhas. Elas ficam como as da foto, clarinhas. Se quiser colorida, pingue umas gotinhas de corante comestível na água.

Sempre ficam alguns piruás, aqueles milhos que não estouram. Essa semana contei essa historinha para os meninos enquanto a pipoca estourava: tem muita gente na vida que continua sendo piruá, mesmo passando pelo fogo, se recusa a mudar. Mas mudar é melhor que ser casca dura!! Depois que a pipoca se transforma ela se torna uma flor branca, macia e deliciosa. Eles amaram, ninguém quer ser piruá aqui! hahaha!

"Portanto, se alguém está em Cristo, é nova criatura. As coisas antigas já passaram; eis que surgiram coisas novas!"

 2 Coríntios 5:17